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====== Fingerle ======

===== Ingrédients =====
  * 250 g de farine
  * 125 g de sucre
  * 75 g de beurre
  * 1 œuf
  * 1 jaune d’œuf
  * 1 sachet de sucre vanillé
  * 1/2 sachet de levure chimique

=== Enrobage ===
  * sucre cristallisé

===== Recette =====
Mélanger le beurre, le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'œuf en mousse.\\
Ajouter la farine et la levure chimique.\\
Ajouter **le blanc monté en neige**.\\
Façonner des rouleaux de 10 mm de diamètre et 5 cm de long.\\
Les rouler dans le sucre cristallisé et poser sur une plaque de cuisson.\\
Laisser reposer 12 heures.\\

==== Cuisson ====
Cuire à 170° environ 12 min.\\

==== Variantes ====
Aromatiser le sucre cristallisé avec de la cannelle ou utiliser de la cassonade.\\

==== Le truc en plus ====
Faire les boudins avec le Tube, douille U8 (rond), quantité 2 à 2,5.\\