Beignets de Mamy G.

• 6 oeufs
• 10 cuillères à soupe de crème épaisse
• 10 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 pincée de sel
• kirsch
• 1 paquet de levure chimique
• farine 500g - 1kg

Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre.
Ajouter la crème, les blancs d'oeufs montés en neige ferme, le sel, le kirsch et la levure.
Ajouter progressivement la farine.

Faire frire dans un bain d'huile.