Etoiles au citron

• 500 g de farine
• 140 g de sucre glace
• 200 g de beurre
• 2 jaunes d'œuf
• 6 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 sachet de levure chimique
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• zeste de citron

• sucre glace
• jus de citron

Faire une fontaine avec la farine et la levure.
Y verser le sucre, le sucre vanillé, le sel, le zeste de citron, le jaune l’œuf et la crème.
Travailler l'ensemble puis y incorporer le beurre.
Bien pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Abaisser la pâte sur 5 mm d'épaisseur puis découper des étoiles à l'emporte-pièce.
Placer sur une plaque de cuisson.

Cuire à thermostat 6 pendant 10 min.

Mélanger le sucre glace et le jus de citron puis glacer les gâteaux.