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====== Damenpaleten ======
===== Ingrédients =====
  * 500 g de farine
  * 500 g de beurre
  * 500 g de sucre
  * 8 jaunes d’œufs
  * 400 g de raisins de Corinthe qui ont macéré dans du rhum
  * un peu de vanille ou sucre vanillé

===== Recette =====
Tourner le beurre en crème.\\
Ajouter les jaunes d’œufs et le sucre et tourner jusqu'à obtention d'une belle masse crémeuse.\\
Ajouter la vanille, les raisins, le rhum (50 à 75 %) puis la farine tamisée.\\
A l'aide d'une cuillère, mettre des petits tas assez espacés sur une tôle.

=== Cuisson ===
Cuire à feu doux thermostat 5-6 (150 à 175 °C).