Leckerle

• 600 g de farine
• 125 g de beurre
• 500 g de sucre
• 4 œufs
• 1 pincée de sel
• 1/2 cuillère à café de noix de muscade
• 1/2 cuillère à café de clou de girofle
• 1/2 cuillère à café de piment
• 2 cuillères à café de cannelle
• 1 sachet de levure chimique
• bière blonde
• sucre cristallisé

Mélanger les œufs, le beurre, le sucre et le sel.
Ajouter la noix de muscade, les clous de girofle, le piment, la cannelle, la farine et la levure.
Après avoir bien mélangé, laisser reposer 30 min au frais.

Une fois les petites formes de pâte mises sur la tôle, étaler à l’aide d’un doigt de la bière sur les petits gâteaux puis les saupoudrer de sucre cristallisé.

Cuire à thermostat 6 (180 °C).