• 4 blancs d’œuf
• 250 g de sucre glace

Monter les blancs d’œuf en neige très ferme.
Ajouter le sucre glace lentement et délicatement.
Remplir une poche à douille avec le mélange puis dresser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Cuire à four doux, environ 100°, pendant 80 à 90 min.

Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire après le sucre glace.
Décorer les meringues avec des bonbons multicolores, de la cannelle moulue, du chocolat.