recettes:damenpaleten
Différences
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| ====== Damenpaleten ====== | ====== Damenpaleten ====== | ||
| ===== Ingrédients ===== | ===== Ingrédients ===== | ||
| - | * 125 g de beurre | + | * 500 g de farine |
| - | * 125 g de farine | + | * 500 g de beurre |
| - | * 125 g de sucre | + | * 500 g de sucre |
| - | * 100 g de raisins de Corinthe qui ont macéré dans du rhum | + | * 8 jaunes d’œufs |
| - | * 2 jaunes d’oeufs | + | * 400 g de raisins de Corinthe qui ont macéré dans du rhum |
| * un peu de vanille ou sucre vanillé | * un peu de vanille ou sucre vanillé | ||
| ===== Recette ===== | ===== Recette ===== | ||
| Tourner le beurre en crème.\\ | Tourner le beurre en crème.\\ | ||
| - | Ajouter les jaunes d’œufs et le sucre et tourner jusqu’à obtention d’une belle masse crémeuse.\\ | + | Ajouter les jaunes d’œufs et le sucre et tourner jusqu'à obtention d'une belle masse crémeuse.\\ |
| Ajouter la vanille, les raisins, le rhum (50 à 75 %) puis la farine tamisée.\\ | Ajouter la vanille, les raisins, le rhum (50 à 75 %) puis la farine tamisée.\\ | ||
| - | A l’aide d’une cuillère, mettre des petits tas assez espacés sur une tôle. | + | A l'aide d'une cuillère, mettre des petits tas assez espacés sur une tôle. |
| === Cuisson === | === Cuisson === | ||
| - | Cuire à feu doux (150 à 175 °C). | + | Cuire à feu doux thermostat 5-6 (150 à 175 °C). |
recettes/damenpaleten.1320771446.txt.gz · Dernière modification : 2011/11/08 17:57 de luc