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recettes:damenpaleten

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Damenpaleten

Ingrédients

  • 250 g de beurre
  • 250 g de farine
  • 250 g de sucre
  • 200 g de raisins de Corinthe qui ont macéré dans du rhum
  • 4 jaunes d'oeufs
  • un peu de vanille ou sucre vanillé

Recette

Tourner le beurre en crème.
Ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre et tourner jusqu'à obtention d'une belle masse crémeuse.
Ajouter la vanille, les raisins, le rhum (50 à 75 %) puis la farine tamisée.
A l'aide d'une cuillère, mettre des petits tas assez espacés sur une tôle.

Cuisson

Cuire à feu doux (150 à 175 °C).

recettes/damenpaleten.txt · Dernière modification: 2016/11/25 20:03 de luc