• 500 g de farine
• 130 g de beurre
• 100 g de sucre
• 130 g de miel
• 2 œufs
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

• chocolat de couverture
• noix de coco râpée

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre.
Y ajouter les œufs, le beurre et le miel ramolli.
Laisser reposer 2 à 3 heures.
Abaisser la pâte sur 8 à 10 mm d'épaisseur puis découper des bâtonnets de 6 à 8 cm de long et de 1 à 2 cm de large avec une roulette à pâte.

Faire cuire à four moyen, thermostat 6 (180 °C), pendant 15 à 20 min.

Tremper les gâteaux refroidis dans le chocolat fondu puis saupoudrer de noix de coco râpée.