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recettes:damenpaleten
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| Ligne 1: | Ligne 1: | ||
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| ====== Damenpaleten ====== | ====== Damenpaleten ====== | ||
| ===== Ingrédients ===== | ===== Ingrédients ===== | ||
| - | * 125 g de beurre | + | * 250 g de beurre |
| - | * 125 g de farine | + | * 250 g de farine |
| - | * 125 g de sucre | + | * 250 g de sucre |
| - | * 100 g de raisins de Corinthe qui ont macéré dans du rhum | + | * 200 g de raisins de Corinthe qui ont macéré dans du rhum |
| - | * 2 jaunes d’œufs | + | * 4 jaunes d’œufs |
| * un peu de vanille ou sucre vanillé | * un peu de vanille ou sucre vanillé | ||
| ===== Recette ===== | ===== Recette ===== | ||
| Tourner le beurre en crème.\\ | Tourner le beurre en crème.\\ | ||
| - | Ajouter les jaunes d’œufs et le sucre et tourner jusqu’à obtention d’une belle masse crémeuse.\\ | + | Ajouter les jaunes d’œufs et le sucre et tourner jusqu'à obtention d'une belle masse crémeuse.\\ |
| Ajouter la vanille, les raisins, le rhum (50 à 75 %) puis la farine tamisée.\\ | Ajouter la vanille, les raisins, le rhum (50 à 75 %) puis la farine tamisée.\\ | ||
| - | A l’aide d’une cuillère, mettre des petits tas assez espacés sur une tôle. | + | A l'aide d'une cuillère, mettre des petits tas assez espacés sur une tôle. |
| === Cuisson === | === Cuisson === | ||
| Cuire à feu doux (150 à 175 °C). | Cuire à feu doux (150 à 175 °C). | ||
recettes/damenpaleten.1303225509.txt.gz · Dernière modification: 2011/04/19 17:05 de pascal
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