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recettes:recto_verso

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Recto verso

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 80 g de sucre
  • 80 g de beurre
  • 140 g de noix de coco râpée
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 jaunes d'œuf
  • 10 cl de crème fraîche

Glaçage

  • sucre glace
  • kirsch
  • chocolat de couverture

Recette

Mélanger la farine, la levure et la noix de coco.
Creuser une fontaine et y verser le sucre, les jaunes d’œuf et la crème.
Ajouter le beurre coupé en dés et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Abaisser la pâte sur 3 à 4 mm d'épaisseur puis découper des disques à l'aide d'un emporte-pièce.
Disposer les gâteaux sur une plaque de cuisson.

Cuisson

Cuire à thermostat 5-6 environ 10 min.

Finition

Appliquer le glaçage sur une face des petits gâteaux et laisser durcir.
Recouvrir la seconde face avec du chocolat.

recettes/recto_verso.txt · Dernière modification: 2021/11/26 15:32 de luc