• 250 g de sucre
• 275 g de farine
• 3 œufs
• 1 cuillère à soupe de grains d’anis
• 1 sachet de sucre vanillé

Mélanger les œufs et le sucre afin d'obtenir une mousse.
Ajouter alors la farine cuillère par cuillère tout en continuant de tourner.
Puis ajouter les graines d'anis et le sucre vanillé.
Faire des petits tas sur une tôle beurrée puis laisser reposer 12 heures dans un endroit à l'abri des courants d'air.

Cuire thermostat 6 (180 °C) environ 10 min.

Faire les disques avec le Tube, douille U8, quantité 1 à 1,5.
Ne remplir le Tube qu'à moitié afin que la pâte ne coule par gravité.